Le 14 mai dernier, je me suis retrouvée avec 5 autres copines pour prendre un vrai thé à l’anglaise, un high tea, à la maison de thé L’Heure du thé, à Saint-Hyacinthe. En fait, j’avais eu l’idée de nous rassembler à cet endroit inhabituel, un trésor caché à mon avis, pour l’enterrement de vie de fille de notre copine Bianka. De nature réservée, nous ne la voyions pas très bien faire la tournée des bars déguisée en mariée indécente! Et avec les nombreux enfants de notre groupe de filles, les sorties jusqu’aux petites heures ne sont plus vraiment à l’horaire, du moins pour l’instant!
Quel ne fut pas notre surprise de nous retrouver devant des plateaux somptueux de victuailles, dignes des maisons de thé les plus chics et distinguées. Tout cela ici, dans notre petite ville! Pour la somme assez modique de 25 $ par personne - ce qui est peu si on compare à de grands hôtels de Montréal qui offre des high tea à près de 45 $ par convive! - nous avions des bouchées au saumon fumé, au fromage bleu/poire, aux oeufs, à la dinde fumée, les fameuses sandwiches au concombre et des scones au fromage et fines herbes. Nous avons bu un assortiment de thés noirs anglais pour nous initier et dégusté quelques thés originaux comme le bubble thé (avec du tapioca mariné à la vanille dans le fond!) ou un thé Chaï glacé, mon favori sans contredit!
Le plateau de desserts ne nous a pas laissés en reste non plus! Scones canneberges/oranges, truffes chocolatées, confiture de thé (succulente…), madeleines, sablés et cakes. Encore une fois dans de la vaisselles incroyables…
Ce qui est bien, c’est que nous avons pu discuter tranquillement, sans être dérangées, ce qui est très rare lorsqu’habituellement nous devons contrôler les enfants en tentant d’avoir un semblant de discussion. Une belle soirée avec beaucoup de découvertes!
